温泉と焼酎の天国　熊本県 宿泊施設情報 tag:,2012:/57 2012-01-26T15:34:07Z 熊本県の県北、玉名、菊地、山鹿などや熊本市内そして阿蘇地区。さらには宇城などの県央地区、天草地区、県南の八代、水俣さらには人吉、五木、球磨のそれぞれの各地区の宿泊と観光に関する情報を集めました。またおすすめの温泉と料理についてもしっかりとお伝えします。旅のご参考にどうぞ Movable Type 3.35 くまもんを見た tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2012://57.16402 2012-01-26T15:23:52Z 2012-01-26T15:34:07Z 久々にくまもんを見た。相変わらずブサ可愛いとはいえないが、 しょうがない！許して... 久々にくまもんを見た。相変わらずブサ可愛いとはいえないが、 しょうがない！許してやる！ 地道に県内ぐるっと回ってるようだね。 がんばれ！くまもん！！ 九州新幹線 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2011://57.16401 2011-05-26T16:01:35Z 2011-05-26T16:20:44Z とうとうきたぞ新幹線、長年の願いが叶ったわけだが これで浮かれているととんでもな... とうとうきたぞ新幹線、長年の願いが叶ったわけだが これで浮かれているととんでもないことが起きる 路線変更に伴う私鉄化もその１つである ＪＲ線が廃止され、地元の要望で民営化して第３セクターとなり そして採算が取れずに廃線となってしまうというパターンである 新幹線が来ることによって大きく人の流れが変わるが 功罪ともに見極めて考えてみようね 九州男 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2010://57.16400 2010-02-10T07:22:38Z 2010-02-10T07:49:42Z 九州男（くすお）は長崎出身だけど熊本から近いから今回は取り上げてみた。２０歳の時... 九州男（くすお）は長崎出身だけど熊本から近いから今回は取り上げてみた。２０歳の時にステージに立つようになり、ジャマイカでも２年間暮らし現在は東京で主な活動を行っている。 ９８年からステージに立つようになった九州男（くすお）だが、８年後に自主制作の楽曲が話題となり問い合わせが殺到、そして現在の活動へとつながっている。 HOMEMADE家族のニューアルバムには九州男もコラボ参加！そしてお目出たい話題なのが、人気ユニットmihimaru GTのボーカルhiroko（２５）との真剣交際。 ２人は０７年に発売された九州男のアルバム収録曲「手紙　feat．hiroko」でコラボレーションして知り合ったとのことでそれ以降、食事などに出かけて音楽の話をするうちに、ごく自然な流れで交際に発展。既に親しい関係者には交際を報告しているとのこと。 九州つながりで九州男のお話でした。
九州男 with C&K LIVE TOUR 2009
]]> 日本ジオパークに指定 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2009://57.16398 2009-10-29T10:07:41Z 2009-10-29T13:00:22Z 恐竜の島として知られる天草御所浦と世界一のカルデラを有する阿蘇の２つの地区が日本... 天草御所浦と世界一のカルデラを有する阿蘇の２つの地区が日本ジオパークに選ばれた。ジオパークとは大地の公園とも言われる。 貴重な地層や地形などの自然そのものの価値とそれに付随する観光や教育面で生かす取り組みなどが評価されて選出されるものである。今後は地質の世界遺産ともいわれる「世界ジオパーク」について認定されることを目指していくそうだ。 阿蘇についてはご存知の通り世界でも指折りの最大級の複式火山でしかも現在も活動中である。またカルデラや草千里など特徴的な地形も多く、中岳の火山活動の研究なども充実していることが評価されている。他にも評価されている点はあるが、いずれにしても喜ばしいことである。 ちなみにこのジオパーク指定、世界認定を受けているジオパークは島原半島（長崎）、洞爺湖有珠山（北海道）、糸魚川（新潟）と国内には３箇所ある。素材としては天草も阿蘇も素晴らしいので、早く世界認定を取れるように関係者にはがんばって頂きたいと思う。 ]]> 熊本県郷土料理辞典 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2009://57.16393 2009-10-19T15:26:44Z 2009-10-20T01:49:40Z 鶴の子芋・・・田楽に最適、繊維質が多い 桜肉・・・馬肉のことで、コウネはたてがみ... ひともじのグルグルは酒の肴に人気 熊本コーチン・・脂肪が少なく赤味を帯びて弾力性が 　　　　　　　　　　ありほのかな甘みと昔ながらのコク 　　　　　　　　　　のある熊本の地鶏です 塩トマト・・・・熊本県はトマトの生産量が日本一 　　　　　　　　八代は熊本の中でも一番の生産地で 　　　　　　　　「はちべえトマト」が有名 　　　　　　　　塩トマトは八代の海岸沿岸部の特定 　　　　　　　　地域で作られフルーツの扱いで作ら 　　　　　　　　れています　高糖度で濃厚な果肉が 　　　　　　　　特長です 和王・・・・黒毛和牛のブランド名 　　　　　　 社）日本食肉格付協会枝肉肉質ランク 　　　　　　の最上級格付5等級以上、上位格付4等級 　　　　　　 を獲得した枝肉を持つ生後 28ヶ月以上 　　　　　　 のＪＡ熊本経済連の黒毛和牛です 太平燕・・タイピーエンと読みます　中国福建省を 　　　　　　起源とする中華料理で別名は春雨スープ 　　　　　　のことです 　　　　　　なぜか熊本だけでしか見かけません こっぱ餅・・天草名物の菓子　地元で昔から作られて 　　　　　　　いるサツマイモを利用した保存食であった 　　　　　　　ものです　サツマイモを煮干したものに 　　　　　　　上白糖ともち米を加えたものです シモン芋・・天草・倉岳町では完全無農薬、有機栽培 　　　　　　　 で栽培されている　他の野菜と比べ桁違 　　　　　　　 いの天然ミネラルやビタミンＡ・Ｅ・Ｋ、 　　　　　　　 繊維質が含まれていて血液の浄化作用 　　　　　　　 や老廃物の除去に効果があるようです ]]> 赤牛と太平燕（タイピーエン） tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2009://57.16381 2009-09-11T05:35:01Z 2009-09-11T06:31:28Z 《赤牛》 肥後牛には黒毛和種と褐毛（あかげ）和種がありますが、阿蘇の大草原の草を... 農家れすとらん田子山 《太平燕（タイピーエン）》 明治の終わり頃に熊本に移り住んできた華僑の人々によって生み出された料理です。コクのある春雨スープの上にたくさんの野菜と卵などがトッピングされています。今では熊本市内の多くのお店で味わうことができます。 歴史を辿るとこの料理は中国福建省福州の郷土料理なんです。「タイピンエン」と呼ばれることもあります。日本でアレンジされた中華料理と考えればわかりやすいでしょう。原型はどうだったかというとスープワンタンにアヒルの茹で卵が入った料理だそうです。 もともとアヒルの卵の意味と豚肉を叩きつぶしてサツマイモでんぷんと一緒に練りこんだワンタン用の皮（＝これを燕と略す）この二つの素材を組み合わせた料理が太平燕であるという一説もあるそうです。 燕＝宴と発音が同じなので太平宴とも書かれ宴会や宴席料理としても出されていました。日本では数店の個別中華料理店にてだされていましたが、基本的には熊本県中部でしかありませんでした。まさに地域限定のローカル食の典型と呼ばれるものです。]]> 「おくりびと」がアカデミー受賞 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2009://57.16327 2009-02-23T15:03:15Z 2009-02-23T16:08:23Z 「よくやった！」「天草の誇り」などと言われて大変な騒ぎになっているのが、天草の小... 「よくやった！」「天草の誇り」などと言われて大変な騒ぎになっているのが、天草の小山さん宅。息子の薫堂氏が書いた脚本の映画「おくりびと」がアカデミー賞外国語映画賞を日本の映画として初めて受賞したのである。 天草市（旧本渡市）出身の小山氏は１９６４年生まれの４５歳。良家のお坊ちゃん学校？として知られる熊本マリスト学園高等学校から日大芸術学部へ進み放送学科を卒業している。大学在学中に放送局でのアルバイトなどを経て、文化放送のラジオ番組の放送作家となる。 彼の手がけた番組は１１PMに始まり、カノッサの屈辱・料理の鉄人・本当にあった怖い話・進ぬ電波少年など数え切れないほどの作品があります。 熊本城の大掃除 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16306 2008-12-30T05:47:07Z 2008-12-30T05:53:50Z 熊本城の大掃除が行われた。竹の先に大きな笹の葉をつけてボランティアの方（だと思...
熊本城の大掃除が行われた。竹の先に大きな笹の葉をつけてボランティアの方（だと思う）が行っていた。今年は築城４００年祭が行われ、お金も人でも使ったのだろう。しかし、この熊本城の今回の大修復については長い年月をかけ、地道にコツコツとやってきた賜物です。 そしてさらに熊本城復元基金、新「一口城主制度」なる試みがスタートするのだそうだ。平成２１年１月１日の開始。次の１００年に向けての新たな復元事業が開始されるにあたっての募集なのだそうだ。復元される予定というのは、行幸坂の馬具櫓、西櫓御門・百聞櫓・平左衛門丸の塀などだそうである。 もともと熊本城はこの櫓の多いことが特色でもあり、これが再現されるというのはとても楽しみなことでもある。また一口制度に応募することによって城主パスポートを口数の年数だけ有効で持てるらしい。 ]]> 山川温泉の宿泊 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16304 2008-12-18T15:22:35Z 2008-12-22T13:16:59Z 【山川温泉】 ●旅館　山林閣　　0967-46-4439　露天風呂 １泊２食＠￥... 【山川温泉】 ●旅館　山林閣　　0967-46-4439　露天風呂 １泊２食＠￥12800〜　２５室（和室のみ） チェックイン15：00チェックアウト10：00 北海道の活かに料理　JR阿蘇駅バス４７分 ●しらはなシンフォニー　0967-46-3497　CARD １泊２食＠￥10500〜　１１室（和室９、離れ２室） チェックイン14：00チェックアウト10：00 杖立温泉の宿泊 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16302 2008-11-28T13:46:27Z 2008-12-22T13:17:35Z 【杖立温泉】 ●杖立渓流の宿大自然　0967-48-0041　 　　　　　レイト... 【杖立温泉】 ●杖立渓流の宿大自然　0967-48-0041　 　　　　　レイトチェックインＯＫ　 露天風呂　ＣＡＲＤ利用ＯＫ 　 １泊２食＠￥13800〜　６１室（和46、和洋１、他14） 　チェックイン15：00チェックアウト11：00 　男女別大露天風呂が人気　ＪＲ日田駅バス４５分 　Ｐ無料 ●杖立観光ホテルひぜんや　0967-48-0141 　　　　　レイトチェックインＯＫ　露天風呂　ＣＡＲＤ利用ＯＫ 　１泊２食＠￥10700〜　107室（和室92、洋室44、他20） 　チェックイン15：00チェックアウト11：00 　大分、熊本県境に建つ　　ＪＲ日田駅バス４５分 　Ｐ無料 ●ふくみ山荘　0967-48-0121　　露天風呂アリ 　１泊２食＠￥8600〜　18室（和室のみ） 　チェックイン15：00チェックアウト10：00 　終日入浴可の大浴場あり　ＪＲ阿蘇駅バス６０分 　Ｐ無料 ●杖立グランドホテルくきた　露天風呂 　１泊２食＠￥12000〜　23室（和室のみ） 　チェックイン15：00チェックアウト10：00 　馬刺、鮎甘露　鍋あり　ＪＲ阿蘇駅バス60分 　Ｐ無料 ●四季の宿　わかのや　0967-48-0031 　１泊２食＠￥10700〜　６室（和室のみ） 　チェックイン15：00チェックアウト10：00 　レトロな和風宿　ＪＲ日田駅バス４５分 　Ｐ無料 ●長栄荘　0967-48-0095　レイトチェックイン 　１泊２食＠￥8600〜　９室（和室のみ） 　チェックイン15：00チェックアウト11：00 　緑と清流の河畔の宿　ＪＲ日田駅バス30分 　Ｐ無料 ●久野屋旅館　0967-48-0026　 　１泊２食＠￥8600〜　10室（和室のみ） 　チェックイン15：00チェックアウト10：00 　阿蘇の山奥　　　ＪＲ日田駅バス40分 　Ｐ無料 ●葉隠館　0967-48-0246 　１泊２食＠￥5400〜　１０室（和室のみ） 　チェックイン15：00チェックアウト10：00 　１日３組限定　　ＪＲ日田駅バス５０分 　Ｐ無料 南小国町・はげの湯温泉宿泊 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16295 2008-09-13T16:04:57Z 2008-12-22T14:01:16Z 【南小国町】 ●飛瀬温泉天河山荘　0967-48-6620　レイトチェックイン ... 【南小国町】 ●飛瀬温泉天河山荘　0967-48-6620　レイトチェックイン １泊２食＠￥25200〜　６室（和２、和洋４） チェックイン15：00チェックアウト11：00 四季の移ろいが心に響く宿　ＪＲ阿蘇駅からバス４７分 Ｐ無料 ●竹ふえ　0967-44-0383　露天風呂　ＣＡＲＤ利用ＯＫ １泊２食＠￥21200〜　１１室（和９、和洋２） チェックイン15：30チェックアウト10：30 全室温泉風呂付　ＪＲ阿蘇駅車３０分　Ｐ無料 ●旅館　藤もと　0967-44-0057 １泊2食＠￥18000〜　８室（和４、和洋３、離れ１） チェックイン15：00チェックアウト10：00 素朴な料理を供します　ＫＲ阿蘇駅バス50分　Ｐ無料 ●七滝温泉　お宿華坊　0967-44-0455　露天風呂　ＣＡＲＤ利用ＯＫ　 1泊２食＠￥15900〜　１０室（離れのみ） チェックイン15：00チェックアウト10：00 渓流沿いに建つ離れ宿　ＪＲ阿蘇駅バス50分　Ｐ無料 ●御宿しらかわ　0967-44-0810　露天風呂 １泊２食＠￥12800〜　８室（和のみ） チェックイン15：00チェックアウト10：00 田んぼの中の一軒宿　ＪＲ宮地駅バス50分　Ｐ無料 ●おおぎ荘　0967-42-1019　 １泊２食＠￥11200〜　１０室（和8離れ2） チェックイン15：00チェックアウト10：00 露天風呂は高台にあり　ＪＲ阿蘇駅バス47分　Ｐ無料 【はげの湯温泉】 ●やすらぎの宿　まつや　0967-46-5675　露天風呂　ＣＡＲＤ利用ＯＫ １泊２食＠￥13800〜　８室（和７和洋１） チェックイン15：00チェックアウト10：00 客室からの眺望がよい　ＪＲ豊後森駅バス５０分　Ｐ無料 ●わいた山荘　0967-46-4553　ＣＡＲＤ利用ＯＫ １泊２食＠￥12300〜　８室（和７離れ１） チェックイン15：00チェックアウト10：00 地鶏の蒸し焼きが名物　ＪＲ豊後森駅バス５９分　Ｐ無料 ●旅館　山翠　0967-46-4547　露天風呂　ＣＡＲＤ利用ＯＫ　 １泊２食＠￥10200〜　１６室（和14和洋2） チェックイン15：00チェックアウト10：00 湯の花が舞う露天風呂が有名　ＪＲ豊後森駅バス３０分　Ｐ無料 満願寺温泉、田の原温泉宿泊 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16294 2008-09-12T01:43:39Z 2008-12-22T14:01:37Z 【満願寺温泉】 ●瑞雲荘　0967-42-0111　露天風呂あり １泊２食＠￥1... 【満願寺温泉】 ●瑞雲荘　0967-42-0111　露天風呂あり １泊２食＠￥15100〜　８室（和５、他３）　 チェックイン15：00チェックアウト10：00 静かな温泉地　　ＪＲ阿蘇駅からバス４０分 ●静泉荘　0967-42-0558　露天風呂あり １泊２食＠￥8500〜　７室（和室のみ） チェックイン15：00チェックアウト10：00 山菜を使った料理が好評　ＪＲ阿蘇駅バス４０分 【田の原温泉】 ●旅館　湯之迫　0967-44-0231　露天風呂あり １泊２食＠￥11600〜　１１室（和7離れ4） チェックイン15：00チェックアウト10：00 手作りの松ノ木風呂　ＪＲ阿蘇駅バス５０分　Ｐ無料 ●せせらぎの宿　大朗館　0967-44-0908　露天風呂あり １泊２食＠￥11200〜　１０室（和のみ） チェックイン15：00チェックアウト11：00 田の原川沿いの静ｊかな宿　ＪＲ阿蘇駅バス５０分　Ｐ無料 ●流憩園　0967-44-0671　 １泊２食＠￥10700〜　７室（和のみ） チェックイン15：00チェックアウト10：00 川沿いの露天風呂　ＪＲ阿蘇駅バス５０分 【瀬の本高原】 ●三愛高原ホテル　0967-44-0121　露天風呂　ＣＡＲＤ利用ＯＫ　 １泊２食＠￥13800〜　６２室（和22和洋40） チェックイン15：00チェックアウト10：00 阿蘇五岳の眺望良　ＪＲ阿蘇駅バス50分　Ｐ無料 【山田温泉】 ●おた里の湯　彩の庄　0967-44-0234　露天風呂あり　ＣＡＲＤ利用ＯＫ １泊２食＠￥18000〜　14室（和10和洋4） チェックイン15：30チェックアウト10：30 全室離れ形式で露天風呂付　ＪＲ阿蘇駅バス50分　Ｐ無料 焼酎の酒蔵２． tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16289 2008-09-08T15:29:16Z 2008-09-08T16:13:55Z ●高橋酒造　待宵　白岳　白岳しろ 全麹仕込みという全く新しい製法を採用し、濃厚に... ●高橋酒造　待宵　白岳　白岳しろ 全麹仕込みという全く新しい製法を採用し、濃厚にして芳醇なる傑作「待宵」。アルコール度２８度重厚感を楽しむことができるのである。「白岳」は厳選米と球磨川の伏流水の旨みが効いた逸品です。深いコクと芳醇な味わいを残しつつ、マイルドなのど越しで特にお湯割りだと香りと味が深くなる。 「白岳しろ」はフルーティで上品な米の香りと軽やかな口当たりを楽しむことができる。 ●深野酒造　彩葉　よけまん原酒　誉の露 創業は文政六年（１８２３年）で、２００８年で創業１８５年を迎える老舗である。良質な米と清流の水を活かし江戸末期の手作りの甕で今も仕込みを行う「カメ」仕込みの球磨焼酎です。 ●堤酒造　　恋草　譚　奥多摩桜 上質の米（山田錦）を６０％に精米し、黄麹、吟醸酵母を用いた珠玉の焼酎です。長期熟成の本格焼酎「譚」清酒用の吟醸酵母（９号酵母）を使用した奥多摩桜は優雅な香りとマイルドな味わいが特長です。]]> 焼酎の酒蔵 tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16287 2008-09-01T16:36:24Z 2008-12-22T13:10:12Z ●大石酒造場　初代権六、鬼倒、大石 日本三大急流の１つ球磨川の上流、水上村にあり... 大石酒造場　初代権六、鬼倒、大石 日本三大急流の１つ球磨川の上流、水上村にあります。豊かな大地が生み出す良質な米と球磨川の伏流水の清涼な湧き水から醸し出すこだわりの焼酎蔵です。創業は明治三年素朴な味わいのある米焼酎はファンには定評がある。 中でも特別限定酒「大石」は酒匠が選んだ焼酎ベスト１０の中で「一度飲むと忘れられない逸品」といわれている。熟成している分、米焼酎特有の癖がなく飲み易い。ブランデーのような華やかな香りとまろやかな口あたり。誰もが満足できる一本と見事第一位を獲得ラベル部門でも入賞し評価が高い。 ●松の泉酒造　水鏡無私　松の泉 こちらの酒造メーカーの焼酎は、明治初期の「堀の角」（ほりのすみ）、初代松岡文助から始まり「松岡の焼酎」として人気を集めていた。その後、「松の泉」の銘柄になり、多くの人に親しまれ地元の酒となっている。水鏡無私は甘さと辛さのバランスがよく、フルーティな吟醸香です。味はやさしくまろやかだが、キレが良いので飲み飽きないお酒です。 ●繊月酒造　繊月　舞せんげつ　たる繊月 人吉・球磨地方で愛飲されている伝統の球磨焼酎「繊月」はソフトな口当たりの中にもしっかりとした主張を持ち、お湯割り、水割り、ロックと様々な楽しみ方ができる。さわやかな口あたりとフルーティで華やかな香りの「舞せんげつ」。樫樽で熟成させた長期貯蔵の本格焼酎「たる繊月」これらの焼酎たちはとても人気です。 ●房の露　西辺に爵エクセレンス　吟醸房の露　蔵八 正真正銘３０年以上の間シェリー酒にねかせた米焼酎を熟練の技でブレンドした本格焼酎の珠玉の作品が（西辺に爵）エクセレンス。「吟醸房の露」は上質の米の美味しい部分だけを使い原料や手法ともに極めた上質の吟醸焼酎で、フルーティな吟醸香と風味が特長です。最後に「蔵八」のご紹介です。黄麹を使い麦焼酎を加え香りと旨みがさらに加わった味にしまりのあるお勧めの一品です。]]> 球磨焼酎とは？ tag:www.kumamoto-syukuhaku.com,2008://57.16285 2008-08-31T15:23:39Z 2008-08-31T16:10:29Z 球磨焼酎とは 米焼酎は血栓を溶かす酵素が多く、昨今注目を集めている。においを嗅ぐ... 球磨焼酎とは 米焼酎は血栓を溶かす酵素が多く、昨今注目を集めている。においを嗅ぐだけでもいいというのも魅力の１つです。人吉球磨には２８もの蔵元があるが、仕込み方・蒸留方法・貯蔵方法などで味や香りに個性がでる。常圧蒸留ではしっかりとした深い味わい。減圧蒸留では吟醸香が香る軽やかな味わいである。 昭和５０年代からさわやかで飲み易い減圧蒸留の球磨焼酎が全国に広まった。球磨焼酎の故郷はかつて平家の落人が隠れ住んだ険しい九州中央山地に囲まれた人吉盆地である。寒暖の差の激しい機構は盆地特有の気候であって、この気候と深い山から湧き出す良質の水、と地元で取れるこれも良質の米。上手さを追い求める杜氏の熱意と技が、五百年の昔から受け継がれてきたのだ。 球磨焼酎の歴史 焼酎が中国大陸から伝わったのは戦国時代と言われており、文献に焼酎の名が出てくるのは１６世紀の半ば。「日本報告」という有名なフランシスコ・ザビエルに提出された文献に「米から作るオーラカ」（米焼酎のこと）が書かれていたという。 昭和２９年鹿児島県大口市の郡山八幡神社の改修時に、日本最古の焼酎という文字が発見されている。前回の改修は文献によると１５５９年。そのときの大工が「施主がケチで焼酎も飲ませてくれない」と墨で壁に書き残していたというのだ。庶民にも愛されていたことがわかる。 日本にはこの時期、もう１つの焼酎の原料であるサツマイモはまだ輸入されておらず、郡山八幡神社の改修に持ち込まれていたのは米焼酎であったろうと推測される。球磨焼酎は、ウィスキーのスコッチ、ワインのボルドーと同じように、その酒の中でも特に産地を冠することが許されたブランドである。 常圧と減圧 焼酎の蒸留方法によって「常圧蒸留酒」と「減圧蒸留酒」に分けられる。私たちが暮している平地での大気圧は１気圧である。これが常圧。水は１００℃で沸騰する。この条件でもろみを蒸留するのが常圧蒸留である。しかし、気圧が低ければ、もっと低い温度でも水は沸騰し、蒸留することが可能である。この原理を応用し、蒸留機器内の空気を抜いて減圧し、低温でもろみを沸騰させて蒸留したのが減圧蒸留である。]]>